國際事務處為讓同學進一步瞭解穆斯林文化，與本校營養學院、跨領域學院、圖書館及穆斯林學生會，於2018年5月7日至11日攜手聯合舉辦穆斯林週系列活動，包含圖書展覽丶飲食介紹及文化介紹，穆斯林文化節等活動，總計超過參加280人次參加。
【上圖：來自各地的穆斯林學生以走秀的方式秀出自己家鄉的傳統服飾】
活動期間，圖書館特地準備了75本中英文書籍，如《伊斯蘭文明》、《古蘭似海：用生活見證伊斯蘭聖典的真諦》、《在那女人必須蒙面的國度：一位女醫師在沙烏地阿拉伯王國的行醫紀實》、《神遺棄的裸體：禁制的性》、《伊斯蘭世界的另類觀察報告》、《蓋頭掀不掀？臺灣穆斯林女子的策略與認同》、《圖解伊斯蘭世界》等，供讀者更進一步了解穆斯林的文化。
5月8日邀請中國回教協會講師蔡劼甫專員，講授清真飲食認證流程，讓同學們了解伊斯蘭教對食物的明確規定，合乎教法規定的食物稱為合法（HALAL）食品。因為在處理過程中，非常注意清潔衛生，在中國地區亦被稱為「清真」食品。清真標示（認證）都是經由當地的清真寺認可，才可以掛上清真的招牌，可說是全世界最早對食品有明確的標示與管理。【左圖：穆斯林頭巾及服飾體驗】
另外，也邀請營養學院博士班的學生Adi Lukas Kurniawan及Amalina Shabrina，介紹清真食物的營養成分，並於現場提供親自製作的印尼清真食物RENDANG、BAKSO（Indonesian Meatball）、ICE CENDOL等3種美食讓大家品嘗。【圖：同學在蔡劼甫專員介紹清真飲食文認證過程後（左圖），現場即時體驗清真美食（右圖）】
11日晚間舉辦的「穆斯林文化節」活動，由多位穆斯林學生擔任文化大使，講解伊斯蘭文化的內涵，如《可蘭經》導讀與祈禱示範、各國穆斯林服裝走秀及輕快的歌曲演唱。其中搭配許多有趣的體驗與遊戲，如：象徵祝福的Henna彩繪紋身、試穿伊斯蘭傳統男女服飾、以阿拉伯書法書寫體驗者的名字等，還可以品嘗美味的印尼清真風味餐。最後，由穆斯林學生贈予參加者親手特製的可蘭經文禮讚書籤。【左圖：以阿拉伯文字寫下體驗者姓名】【右圖：Henna彩繪體驗，是印度嫁娶時的祝福】
透過本次穆斯林週系列活動，讓本地生及外國學生有更多交流互動，揭開了穆斯林文化的神秘面紗，同時培養國際觀及語言能力，提升本校學生的文化素養，達到創造在地國際多元化的教育環境。（文/國際事務處）【下圖：所有工作同仁與學生於晚會後合影】
