端午節一家團圓吃烤肉、肉粽等應景美食是無可避免，有鑑於每年端午節過後糖腎病友門診人數增加，新國民醫院提醒大家注意下列3項飲食原則：
1.吃飯就吃七分飽，避免胃食道逆流：胃食道逆流疾病在臺灣盛行率接近每4人就有1人有症狀，是現代人越來越常見的疾病，臨床上可能的表現有胸口灼熱、上腹痛、吞嚥困難、胸痛、咳嗽及聲音沙啞等，當食物組成為高油脂、高澱粉以及刺激性食物，就會使得胃食道逆流症狀加重，因此月餅等高熱量食物宜少量食用。此外，吃得太飽、太撐也會造成症狀加劇，在佳節期間，建議聚餐就吃七分飽，少量多餐沒煩惱。【右圖：新國民醫院在端午佳節特別提醒民眾，聚餐就吃七分飽，少量多餐沒煩惱】
2.烤肉食材要新鮮，讓你遠離腸胃炎：端午節烤肉是每年大人小孩最期待的活動之一，烤肉時要特別注意食材的保鮮，夏天高溫會導致細菌增生以及食物腐敗，若在家門口烤肉，建議準備食材後，沒有立刻下烤爐的食材應先放冰箱冷藏；如果外出烤肉，建議將食材放置保冰桶保存。烤肉時請充分烤熟後再吃，並使用熟食專用夾子及公筷母匙以避免感染，多一份細心就能遠離腸胃炎。
3.端午節，吃粽小訣竅：肉粽是端午節必備的應景美食，時常不自覺就吃掉一整顆，尤其北部粽大都以糯米與醬料油炒，再包入內餡蒸煮，熱量相較於以生糯米與醬料拌勻後，粽子用水煮熟的南部粽高。也由於粽子的醣量和熱量高的關係，容易讓血糖波動起伏，因此糖友仍要測血糖，過節淺嘗即可，勿過量。同時將五穀米取代糯米，或內餡包有筍丁香菇等、瘦肉或豆干取代五花肉；並且搭配一碗蔬菜，增加飽足感，並延緩血糖波動。一天最多一顆，並取代正餐，減少額外沾醬料。【左圖：肉粽是端午節必備的應景美食】
端午節是團圓的時節，新國民醫院提醒應避免接觸不潔的食物以及適量的飲食，免於腸胃道的困擾，在與家人相聚時能有健康的身體，也同時做好防疫措施，共同守護家庭健康。（文/新國民醫院）
